Сибиряков предупредили о появлении некачественной рыбы в магазинах

Июн 20, 2017, 10:16
Сибиряков предупредили о появлении некачественной рыбы в магазинах

В скором времени в реализацию в виде улова 2015-го года может поступить прошлогодняя лососевая рыба, нераспроданная и, вполне возможно, потерявшая качество.

Свежая рыба в дальнейшем уходит на реализацию.

Россельхознадзор призывает быть внимательными граждан Дальнего Востока, Сибири, западных регионов РФ.

Управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области предупредило граждан Дальнего Востока, Сибири и западных регионов Российской Федерации о массовом вбросе прошлогодней и некачественной рыбы. У просроченной рыбы впалые мутные глаза и при разморозке мясо может отделяться от костей. Вылов таковых рыб, как горбуша, кета, нерка, кижуч и чавыча, регулируется установленной нормой.

«Большое количество прошлогодней рыбы осталось лежать на морозильных складах, дожидаясь продажи», — говорится в заявлении.

Первое. В старой рыбе вопросы качества всегда касаются ее окисления, другими словами налицо пожелтение внешних покровов, особенно мест разрезов рыбы и иных мест соприкосновения с воздухом. Затем срока рыба начинает окисляться.

2-ое. Жабры. ежели у свежей, пригодной к употреблению рыбы, они красные, алого цвета, то у рыбы с просроченным сроком хранения либо просто хранившейся долгий период времени они приобретают буро-коричневый оттенок. Исключением является сельдь: у нее чешуя нестабильна всегда. Такой запах появляется сразу, как только на глазурированной тонкой пленке тает ледяная глазурь. Маскировать просроченную продукцию могут в виде свежего улова.

Россельхознадзор советует клиентам обращать внимание на вид и запах рыбы, а еще спрашивать у продавцов ветеринарные сопроводительные документы по продукцию.

Вам может понравиться