Минагрополитики отложило ведение нового стандарта для молока

Янв 13, 2018, 06:32
Минагрополитики отложило ведение нового стандарта для молока

Об этом сказала заместитель министра сельскохозяйственной политики и продовольствия Украины Елена Ковалева, сообщает ссылаясь на пресс-службу Минагрополитики.

На текущий момент все требования к молоку прописаны в ГОСТ 3662–97 «Молоко коровье цельное».

Ранее говорилось, что в соответствии с соглашением об ассоциации с ЕС перерабатывающие учреждения смогут закупать молоко только в специализированных фермерских хозяйствах, что означает запрет на покупку данного продукта в частных домохозяйствах. Молоко 2-го сорта будут использовать для остальных целей, например, производства разных кормов и казеина. В отечественных магазинах будет всего три сорта молока — экстра-класса, высшего и первого.

Согласно сообщению, эта отсрочка будет применена для формирования многоступенчатой системы требований к качеству молока-сырья, а еще гигиеническим условиям к молочным продуктам при производстве и переработке. После принятия он будет обязательным для выполнения документом и фактически заменит все действующие стандарты.

Также в пресс-центре подчеркнули, что проект улучшенного документа о закупках молока готов, и к середине зимы будет представлен на публичное рассмотрение. Напомним, что нормы должны были ужесточить еще с 1 января 2018-ого, однако чтобы сгладить переход на новый уровень, было принято решение о переносе даты. Идет речь о соблюдении гигиены.

Отмечается, что внедрение любого следующего шага по изменению требований к молоку будет сопровождаться анализом развития рынка и эффективности национальной поддержки.

Производителям молока нужно работать над улучшением санитарно-гигиенических условий труда. А молоко-сырье экстра-класса пользуется повышенным спросом.

«Конечная цель — постепенное приведение требований к качеству молока-сырья к не менее высоким нормам, в итоге - к так называемому стандарту 100/400, который соответствует европейским положениям», — отметила заместитель руководителя Минагрополитики.

Она обратила внимание также на то, что небольшие хозяйства могут поднять качество молока за счет кооперации.

По ее словам, сегодня через кооперативы реализуется очень небольшая часть молока, хотя потенциал громаден.

Напомним, 5 украинских переработчиков молока вышли на международный рынок.

Вам может понравиться